Le classement des vins de Bordeaux est un classement annuel qui permet de classer les vins de Bordeaux par millésime.
Il a été créé en 1855, et est réalisé par le Comité Interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB).
Le classement des vins de Bordeaux est une appellation d’origine contrôlée (AOC) et un label rouge.
Il s’agit d’un classement officiel, qui a pour objectif de classer les meilleurs vins issus du vignoble bordelais.
Les critères pris en compte sont la qualité du raisin, le terroir, le cépage, la mise en bouteille et la commercialisation.
Qu’est-ce que la côte des vins de bordeaux par année ?
Le terroir bordelais est divisé en deux grandes régions : la rive gauche et la rive droite.
Les vins produits sur les deux rives sont différents par leur goût et leur constitution.
La rive gauche, dans une zone située entre Libourne à l’est, Saint-Émilion au sud-ouest et Pomerol et Fronsac au nord-ouest, est connue pour ses grands crus classés comme les châteaux Lafite Rothschild ou Mouton Rothschild. Cette partie de la Gironde a un sol graveleux constitué d’argile rouge.
Le climat océanique tempéré favorise la production des vins rouges.
La rive droite se trouve entre Blaye à l’Est, le Médoc au Sud-Ouest et St-Emilion au Nord.
Les sols sont plus grossiers constitués principalement de graves fines qui donnent aux vins du Médoc leur couleur caractéristique : la couleur acajou.
Quels sont les facteurs qui influencent la côte des vins de bordeaux ?
L’histoire des vins de Bordeaux est intimement liée à son histoire. Cette appellation est reconnue mondialement pour ses grands crus qui font la renommée des plus grandes tables du monde. Pour ce faire, il faut savoir que l’appellation utilise une dénomination dite « parcellaire ». Cela signifie que chaque parcelle de vigne a une spécificité particulière.
Il faut donc trouver le bon terroir, le bon cépage et l’assemblage adéquat pour obtenir un produit exceptionnel qui sera digne d’une table prestigieuse.
Le travail des viticulteurs passe également par la culture de la vigne en elle-même, car un sol adapté et bien entretenu permettra aux raisins d’exprimer tout leur potentiel.
Les conditions climatiques jouent également un rôle important dans l’obtention d’un bon cru : les saisons chaudes favorisent les arômes floraux, alors que les saisons froides permettent aux tanins de se concentrer et donnent au vin plus de structure et de corps.
La conjoncture peut influencer positivement ou négativement les prix des vins bordelais sur le marché international : on constate ainsi depuis quelques années une baisse du prix des grands crus classés A (les meilleurs crus). En revanche, les petites propriétés ont connu une hausse considérable sur ce segment ces dernières années, notamment sur Internet.
Quels sont les éléments à considérer lors de l’évaluation des vins de bordeaux ?
Les cépages bordelais sont d’une grande diversité. Cela les rend particulièrement appréciés des amateurs de vin, qui peuvent ainsi trouver leur bonheur parmi une multitude de crus.
Il existe également différentes catégories de Bordeaux : Château, Cru classé, Grand cru classé, Premier grand cru classé et Grand cru.
La classification des vins est faite selon un classement effectué par la confrérie du bacchus et par le livre rouge. Afin de déterminer l’année d’un vin, il faut observer la date inscrite sur l’étiquette.
Le millésime ne doit pas être confondu avec l’année d’un vin. Généralement, plus un millésime est ancien et plus son goût sera fin et raffiné. Toutefois, si le temps a été chaud ou humide pendant les vendanges, cela peut affecter la qualité du produit final.
Avant toute chose, il faut savoir que les appellations ne sont pas toujours liées à une région géographique spécifique. Elles peuvent être issues d’une région viticole ou encore provenir d’une zone générale (par exemple : Bordeaux).
Les principales appellations françaises sont énumérées ici :
- Bordeaux (premier grand cru classé)
- Saint-Emilion (grand cru classé)
- Pomerol (grand cru classée)
- Margaux (grand cru classée)
- Graves (premier grand cru classée)
- Saint-Estèphe (grand cru classée)
- Sauternes (premier grand cru sup.
Quels sont les vins de bordeaux les plus côtés par année ?
La région de Bordeaux est reconnue pour ses vins rouges et blancs.
Le bordeaux rouge est composé majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ces vins ont une couleur entre le rubis et le violet, ce qui donne une saveur très épicée. En France, la production de vin rouge est estimée à 3 000 000 hectolitres par an, dont près d’un tiers sont produits dans la région de Bordeaux.
Les vins blancs issus du cépage Sémillon représentent près de 80 % des productions régionales. Cette région se distingue par sa grande diversité climatique : les sols sablonneux sont propices à l’élaboration des vins blancs secs tandis que les sols argileux permettent aux vins liquoreux d’exprimer toute leur qualité aromatique.
Quels sont les avantages de consommer des vins de bordeaux ?
Avec l’arrivée de l’été, les saisons recommencent à s’annoncer.
L’été est la période idéale pour profiter pleinement des longues soirées ensoleillées et de déguster un bon vin. Pour ce faire, il faut bien choisir le vin que vous allez consommer. En effet, le choix du vin est un élément important qui influence grandement sur la qualité du repas ou encore sur le goût dudit repas. Un vin rouge est souvent conseillé pour accompagner les plats à base de viande.
Par exemple, on peut servir un Bordeaux supérieur avec de la viande rouge comme une entrecôte ou une côtelette d’agneau rôtie. Dans ce cas-là, il convient mieux d’opter pour le Bordeaux supérieur qui est un excellent compagnon pour les viandes rouges.
Il peut également être servi avec du poisson comme par exemple des crustacés ou encore des fruits de mer (saumon grillée). Mais lorsqu’il s’agit d’un plat à base de fromage ou encore des desserts (entremets. ), on préfère généralement mettre en avant les arômes fruités et floraux que procurent les blancs secs (Sauternes).
Si toutefois l’envie vous prend d’associer votre repas avec un verre de rosé, nous ne pouvons que vous recommander nos meilleurs rosés. Le Château Pey La Tour 2010 : Un très beau millésime au nez complexe et fruité alliant minérale et acidité très agréable.
Comment les vins de bordeaux sont-ils classés ?
Les vins de Bordeaux sont classés en fonction de l’année de récolte. Chaque année, un classement est établi par le Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux. Ce dernier décerne une médaille à chaque cru selon plusieurs critères.
Il existe trois types d’appellations :
- L’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : elle garantit que le vin provient bien du lieu-dit et qu’il a été produit selon les méthodes traditionnelles.
- Le cru bourgeois : il s’agit d’une appellation réservée aux grands crus issus de petites exploitations.
- L’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) : elle garantit que le vin provient bien du lieu-dit et qu’il a été produit selon les méthodes traditionnelles.
- Le cru bourgeois : il s’agit d’une appellation réservée aux grands crus issus de petites exploitations.
Bordeaux est une région viticole qui fait partie de la France et du vignoble de Bordeaux. Elle se situe en Gironde, dans le sud-ouest du pays. Son appellation principale est le bordeaux rouge. Les autres appellations (crémant, blanc sec, rosé) sont toutes des vins de pays délimités par des zones géographiques précises.
